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【博多生もつ鍋】
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《自慢のもつ鍋》
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当店自慢の博多もつ鍋。モツは国産牛の丸腸を100%使用。だしは鶏ガラと豚骨を八時間以上煮込んだ自家製スープを使用しております。
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《もつ鍋のおいしい食べ方》
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当店自慢のもつ鍋をさらにおいしくお召し上がりください。【其の一】まずは中火で沸騰させモツ・キャベツに火が通りニラがしんなりするのを待つ。【其の二】決して煮詰めてはいけません。食べ始めたら弱火で。【其の三】スープは必ず残してちゃんぽん麺で〆るのが流儀です。スープの味が濃い場合はスタッフにお申し付けください。
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もつ鍋 しお
1,540円(税込)
当店一番人気。沖縄のミネラルたっぷり海塩を使用しあっさりとした味わい。
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もつ鍋 しょうゆ
1,540円(税込)
九州の甘口醤油を使用。博多でもつ鍋といえば醤油味。定番だからこそのこだわり。
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もつ鍋 白みそ
1,540円(税込)
数種類の味噌をブレンド。濃厚で深みのある味わいが人気。あと引く美味しさが絶品。
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博多水炊き(一人前)
1,760円(税込)
白湯鶏ガラスープの水炊き。鶏ガラを自店で煮込み、白湯スープを取りコラーゲンプルプルの出汁を使用。大山どりのもも・手羽先・骨付もも・つくね・野菜もたくさん入ってます。ポン酢でさっぱりとお召し上がりいただけます。
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■追加トッピング
220円(税込)～
生もつ
748円(税込)
野菜セット(きゃべつ・ニラ・ごぼう)
748円(税込)
鶏もも
495円(税込)
きゃべつ
385円(税込)
にら
330円(税込)
とうふ
220円(税込)
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■鍋の〆
495円(税込)～
※麺は水分を飛ばしてもつ鍋スープを吸い込みやすくしております。
ちゃんぽん
495円(税込)
雑炊セット(ごはん・玉子)
495円(税込)
うどん
495円(税込)
【炭火焼き 大山どり焼き鳥・総州古白鶏・美桜鶏】
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《こだわりの焼き鳥》
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鳥取県の大山どり。当店こだわりの鶏は身が大きく焼き上げるととても柔らかい食感です。レバーと笹身はレア焼きで仕上げております。※焼き加減のお好みがある場合はお申し付けください。
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おまかせ五本盛り合せ(塩/たれ)
1,210円(税込)
本日のおすすめを盛り合せにいたします。一本一本のボリュームが大きいので、二名様で五本くらいが目安です。
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おまかせ十本盛り合せ(塩/たれ)
2,310円(税込)
本日のおすすめを盛り合せにいたします。一本一本のボリュームが大きいので、二名様で五本くらいが目安です。
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■大山どり 各種
286円(税込)
大山どり レバー(塩/たれ) 1本
286円(税込)
大山どり ささみわさび 1本
286円(税込)
大山どり ささみ柚子こしょう 1本
286円(税込)
大山どり ささみ梅しそ(塩) 1本
286円(税込)
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■大山どりと総州古白鶏・美桜鶏
165円(税込)～
毎日一本一本丁寧に串打ちし、備長炭の火力で焼き上げます。
もも(塩/たれ)
253円(税込)
ねぎま(塩/たれ)
253円(税込)
はつ(塩/たれ)
253円(税込)
ぼんじり(塩/たれ)
253円(税込)
かわ(塩/たれ)
253円(税込)
すなぎも(塩/たれ)
253円(税込)
つくね(塩/たれ)
286円(税込)
レバー(塩/たれ)
286円(税込)
うずら(塩/たれ)
165円(税込)
ささみ（梅しそ・柚子胡椒・わさび）
286円(税込)
【博多やきとん】
【鮮度抜群 新鮮お刺身】
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《新鮮お刺身》
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お刺身は産地直送の為、仕入れによって献立が異なります。店内別紙にておすすめのお刺身もご用意しておりますのでそちらもご覧ください。
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お刺身三種盛り合わせ
1,320円(税込)
本日のおすすめを盛り合せにいたします。内容は日によって異なりますので、お気軽にスタッフまでお尋ねください。
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お刺身五種盛り合わせ
2,178円(税込)
本日のおすすめを盛り合せにいたします。内容は日によって異なりますので、お気軽にスタッフまでお尋ねください。
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熊本直送 馬刺し
1,540円(税込)
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熊本直送 馬刺し三種盛り
2,178円(税込)
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鶏のたたき 薬味ポン酢
1,320円(税込)
【産地直送のお刺身と海鮮料理】
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《産地直送のお刺身と海鮮料理》
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愛媛県から直送される刺身は歯応えがあり、それは新鮮の証です。また当店の生ガキは日本各地の産地から状態の良いものを厳選し直送しています。店内別紙にてご用意してますので是非どうぞ。
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カンパチのお刺身
858円(税込)
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博多ごまかんぱち
748円(税込)
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マグロのお刺身
748円(税込)
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カンパチかま焼き
858円(税込)
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ホタテの刺身
748円(税込)
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かんぱちの炙り すだちポン酢
748円(税込)
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あさりの酒蒸しバター
748円(税込)
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マグロのピリ辛ユッケ
748円(税込)
【黒豚餃子 博多鉄鍋餃子・牛肉料理】
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黒豚餃子 博多鉄鍋ぎょうざ(八ヶ)
748円(税込)
※ご注文の目安は二名様で八ヶです。鉄鍋が熱いのでお気をつけてお召し上がりください。
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黒豚餃子 博多鉄鍋ぎょうざ(十六ヶ)
1,496円(税込)
※ご注文の目安は二名様で八ヶです。鉄鍋が熱いのでお気をつけてお召し上がりください。
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絶品 牛の焼きユッケ
880円(税込)
上質な牛肉を焼き、特製のユッケダレでお召し上がりいただきます。卵黄との相性抜群！
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牛サガリの赤ワイン煮込み
858円(税込)
サガリとは牛の中でも希少な部位です。肉質は柔らかく適度な脂がのっています。当店の自慢の逸品を是非。
【手作り こだわりのお酒の肴】
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博多酢もつ
550円(税込)
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梅水晶と胡瓜
605円(税込)
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クリームチーズ西京味噌漬け
605円(税込)
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枝豆盛り
440円(税込)
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肉みそパリパリピーマン
605円(税込)
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冷やしトマト
550円(税込)
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手作り冷奴
550円(税込)
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胡瓜の一本漬け
550円(税込)
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塩たたき胡瓜
550円(税込)
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やみつきうずらの煮たまご
440円(税込)
【新鮮野菜サラダ】
【こだわり 逸品料理】
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明太子入りだし巻き玉子
748円(税込)
当店の看板メニュー、オーダーを頂いてから巻きますので出来立てをお届け。その為混雑時はお時間をいただく場合がございます。
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宮崎名物 チキン南蛮
748円(税込)
宮崎と言えばチキン南蛮。柔らかく揚げた鳥ももを甘辛ダレに漬け自家製の特製タルタルソースで仕上げました。
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大分名物 とり天
748円(税込)
大分名物のとり天。もも肉をニンニクを効かせたオリジナルだれに漬け、衣をつけて揚げます。ジューシーでサクッサクッ。
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博多炊き餃子
748円(税込)
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牛すじ煮込み豆腐
693円(税込)
【揚げ物】
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鶏の塩唐揚げ
748円(税込)
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カマンベールチーズフライ
638円(税込)
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やわらかタコの唐揚げ
638円(税込)
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ポテトフライ
528円(税込)
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鶏なんこつの唐揚げ
638円(税込)
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宮崎名物 チキン南蛮
748円(税込)
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大分名物 とり天
748円(税込)
【〆の食事】
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博多すだちうどん
638円(税込)
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ふわとろ特製親子丼
748円(税込)
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こだわりの焼き鳥丼
748円(税込)
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おにぎり(ニヶ)
528円(税込)
梅/しゃけ/明太子/高菜
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お茶漬け
528円(税込)
梅/しゃけ/明太/高菜明太
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長崎名物 皿うどん
748円(税込)
【食後の甘味】
