料理 | 焼き鳥もつ鍋一揆多摩センター本店

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【国産厳選ホルモン使用博多もつなべ】
- 国産厳選ホルモン使用博多もつなべ
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  当店自慢の博多もつなべ。もつは厳選した国産小腸を使用。出汁は鶏ガラと豚骨を八時間以上煮込んだ自家製スープを使用しております。
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  国産厳選ホルモン使用博多もつなべ
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  当店自慢の博多もつなべ。もつは厳選した国産小腸を使用。出汁は鶏ガラと豚骨を八時間以上煮込んだ自家製スープを使用しております。
- もつ鍋のおいしい食べ方
  -
  当店自慢のもつ鍋をさらにおいしくお召し上がりください。【その一】まずは中火で沸騰させる。モツ・キャベツに火が通りニラがしんなりするのを待つ。【その二】決して煮詰めてはいけません。食べ始めたら弱火で。【その三】スープは必ず残してちゃんぽん麺で〆るのが流儀です。スープの味が濃い場合はスタッフにお申し付けください。
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  もつ鍋のおいしい食べ方
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  当店自慢のもつ鍋をさらにおいしくお召し上がりください。【その一】まずは中火で沸騰させる。モツ・キャベツに火が通りニラがしんなりするのを待つ。【その二】決して煮詰めてはいけません。食べ始めたら弱火で。【その三】スープは必ず残してちゃんぽん麺で〆るのが流儀です。スープの味が濃い場合はスタッフにお申し付けください。
- 選べるスープ
  -
  当店自慢の特製出汁をベースに三種類のお味をご用意。使用している調味料は全てこだわりの調味料です。
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  選べるスープ
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  当店自慢の特製出汁をベースに三種類のお味をご用意。使用している調味料は全てこだわりの調味料です。
- もつ鍋塩 (1人前)
  1,650円(税込)
  当店一番人気。沖縄県粟国島の海塩を使用。あっさりとした味わい。
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  もつ鍋塩 (1人前)
  1,650円(税込)
  当店一番人気。沖縄県粟国島の海塩を使用。あっさりとした味わい。
- もつ鍋醤油 (1人前)
  1,650円(税込)
  博多の甘口しょうゆを使用。深みとコクのある九州定番の味わい。
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  もつ鍋醤油 (1人前)
  1,650円(税込)
  博多の甘口しょうゆを使用。深みとコクのある九州定番の味わい。
- もつ鍋白味噌 (1人前)
  1,650円(税込)
  数種類の味噌をブレンド。最強味噌をベースに濃厚な味わい。
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  もつ鍋白味噌 (1人前)
  1,650円(税込)
  数種類の味噌をブレンド。最強味噌をベースに濃厚な味わい。
- 瀬戸内檸檬もつ鍋 (1人前)
  1,760円(税込)
  日本一のレモンの産地である瀬戸田産のレモンを使用。出汁は真鯛の出汁をブレンドし、レモンの酸味と相性抜群のもつ鍋を完成させました。当店の自慢の新作を是非お楽しみください。〆は雑炊セットにチーズをトッピングがおすすめ。 ※こちらのお鍋は二人前からになります。
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  瀬戸内檸檬もつ鍋 (1人前)
  1,760円(税込)
  日本一のレモンの産地である瀬戸田産のレモンを使用。出汁は真鯛の出汁をブレンドし、レモンの酸味と相性抜群のもつ鍋を完成させました。当店の自慢の新作を是非お楽しみください。〆は雑炊セットにチーズをトッピングがおすすめ。 ※こちらのお鍋は二人前からになります。
- ■追加トッピング
  110円(税込)～
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  ■追加トッピング
  110円(税込)～
  
  生もつ
  770円(税込)
  野菜セット(きゃべつ・にら・ごぼう)
  770円(税込)
  鶏もも
  550円(税込)
  きゃべつ
  440円(税込)
  にら
  440円(税込)
  とうふ
  220円(税込)
  にんにくスライス
  220円(税込)
  おろしにんにく
  220円(税込)
  チーズ
  220円(税込)
  玉子
  110円(税込)
- ■鍋の〆
  550円(税込)～
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  ■鍋の〆
  550円(税込)～
  
  ちゃんぽん
  550円(税込)
  雑炊セット
  550円(税込)
  うどん
  550円(税込)
【総州古白鶏・美桜どり大山どりの焼き鳥】
- 鳥取県の大山どりを使用。
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  当店こだわりの鶏は身が大きく焼き上げるととても柔らかい食感です。レバーと笹身はレア焼きで仕上げております。焼き加減のご希望がある場合も承ります。
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  鳥取県の大山どりを使用。
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  当店こだわりの鶏は身が大きく焼き上げるととても柔らかい食感です。レバーと笹身はレア焼きで仕上げております。焼き加減のご希望がある場合も承ります。
- おまかせやきとり五本盛り合せ(塩/たれ)
  各1320円(税込)
  一本のボリュームが大きい為、二名様で五本盛り合せが目安です。
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  おまかせやきとり五本盛り合せ(塩/たれ)
  各1320円(税込)
  一本のボリュームが大きい為、二名様で五本盛り合せが目安です。
- おまかせやきとり十本盛り合せ(塩/たれ)
  各2530円(税込)
  一本のボリュームが大きい為、二名様で五本盛り合せが目安です。
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  おまかせやきとり十本盛り合せ(塩/たれ)
  各2530円(税込)
  一本のボリュームが大きい為、二名様で五本盛り合せが目安です。
- ■定番人気やきとり
  286円(税込)
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  ■定番人気やきとり
  286円(税込)
  
  大山どりレバー(塩/たれ) 1本
  308円(税込)
  大山どりささみわさび 1本
  308円(税込)
  大山どりささみ梅しそ 1本
  308円(税込)
  大山どりささみ柚子こしょう 1本
  308円(税込)
- ■こだわりの焼き鳥
  220円(税込)～
  毎日一本一本丁寧に串打ちし、備長炭の火力で焼き上げます。
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  ■こだわりの焼き鳥
  220円(税込)～
  毎日一本一本丁寧に串打ちし、備長炭の火力で焼き上げます。
  
  もも(塩/たれ)
  各275円(税込)
  ねぎま(塩/たれ)
  各275円(税込)
  はつ(塩/たれ)
  各275円(税込)
  ぼんじり(塩/たれ)
  各275円(税込)
  かわ(塩/たれ)
  各275円(税込)
  すなぎも(塩/たれ)
  各275円(税込)
  自家製つくね(塩/たれ)
  各308円(税込)
  レバー(塩/たれ)
  各308円(税込)
  うずら(塩/たれ)
  各220円(税込)
  ささみ(梅しそ・わさび・柚子胡椒)
  各308円(税込)
【博多野菜巻き】
- 野菜巻き五本盛り
  1,650円(税込)
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  野菜巻き五本盛り
  1,650円(税込)
- ■博多野菜巻き串
  308円(税込)～
  博多の屋台発祥の野菜巻き串。豚バラ肉で新鮮な野菜を巻いています。豚のうま味と野菜の相性が抜群。
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  ■博多野菜巻き串
  308円(税込)～
  博多の屋台発祥の野菜巻き串。豚バラ肉で新鮮な野菜を巻いています。豚のうま味と野菜の相性が抜群。
  
  博多万能ねぎ巻き 1本
  308円(税込)
  ズッキーニモッツァレラ巻き 1本
  308円(税込)
  しいたけ巻き 1本
  308円(税込)
  ピーマンチーズ巻き 1本
  330円(税込)
  レタス巻き 1本
  330円(税込)
  プチトマト巻き 1本
  308円(税込)
  ニラチーズ巻き
  308円(税込)
【お刺身と海鮮料理】
- 新鮮お刺身
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  愛媛県佐田岬などから直送。愛媛県の三崎漁協から直送で入荷しております。ブランドの岬あじ、岬さばは、有名な関あじ、関さばと同じ海域で取れる魚です。お刺身は産地直送の為、仕入れによって献立が異なります。お店にておすすめのお刺身もご用意しておりますので、そちらもご覧ください。
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  新鮮お刺身
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  愛媛県佐田岬などから直送。愛媛県の三崎漁協から直送で入荷しております。ブランドの岬あじ、岬さばは、有名な関あじ、関さばと同じ海域で取れる魚です。お刺身は産地直送の為、仕入れによって献立が異なります。お店にておすすめのお刺身もご用意しておりますので、そちらもご覧ください。
- お刺身三種盛り合せ
  1,430円(税込)
  本日のおすすめを盛り合せにいたします。内容は日によって異なりますので、お気軽にスタッフまでお尋ねください。
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  お刺身三種盛り合せ
  1,430円(税込)
  本日のおすすめを盛り合せにいたします。内容は日によって異なりますので、お気軽にスタッフまでお尋ねください。
- お刺身五種盛り合せ
  2,310円(税込)
  本日のおすすめを盛り合せにいたします。内容は日によって異なりますので、お気軽にスタッフまでお尋ねください。
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  お刺身五種盛り合せ
  2,310円(税込)
  本日のおすすめを盛り合せにいたします。内容は日によって異なりますので、お気軽にスタッフまでお尋ねください。
- 博多胡麻かんぱち
  858円(税込)
  鹿児島県産かんぱちの歯ごたえと甘みのある博多醤油ゴマダレが抜群の相性。
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  博多胡麻かんぱち
  858円(税込)
  鹿児島県産かんぱちの歯ごたえと甘みのある博多醤油ゴマダレが抜群の相性。
- 博多胡麻かんぱち
  880円(税込)
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  博多胡麻かんぱち
  880円(税込)
- かんぱちのお刺身
  858円(税込)
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  かんぱちのお刺身
  858円(税込)
- マグロのお刺身
  858円(税込)
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  マグロのお刺身
  858円(税込)
- 北海たこのお刺身
  858円(税込)
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  北海たこのお刺身
  858円(税込)
- 北海道産炙りとろ〆さば
  968円(税込)
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  北海道産炙りとろ〆さば
  968円(税込)
- あさりの酒蒸しバター
  825円(税込)
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  あさりの酒蒸しバター
  825円(税込)
- かんぱちのカマ焼き
  880円(税込)
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  かんぱちのカマ焼き
  880円(税込)
- マグロのピリ辛ユッケ
  858円(税込)
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  マグロのピリ辛ユッケ
  858円(税込)
- 安心・安全生かき
  -
  当店の生かきは日本各地の産地から状態の良いものを厳選し直送してます。お店にてご用意してますので是非どうぞ。
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  安心・安全生かき
  -
  当店の生かきは日本各地の産地から状態の良いものを厳選し直送してます。お店にてご用意してますので是非どうぞ。
【馬さし・鶏さし】
- 熊本直送馬刺し赤身
  1,540円(税込)
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  熊本直送馬刺し赤身
  1,540円(税込)
- 熊本直送馬刺し三種盛り合せ
  2,750円(税込)
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  熊本直送馬刺し三種盛り合せ
  2,750円(税込)
- 鶏のたたき薬味ポン酢
  1,320円(税込)
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  鶏のたたき薬味ポン酢
  1,320円(税込)
- 当店の馬さしは熊本で生産される熊本馬さしです。上質な部位を使用しています。
  -
  九州料理専門店として、本場の味わいをご提供する為こだわり抜いた馬刺しです。お肉の厚みや、ボリューム、盛り付けにこだわっております。その為価格は本場の価格ですが納得していただけるお料理です。
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  当店の馬さしは熊本で生産される熊本馬さしです。上質な部位を使用しています。
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  九州料理専門店として、本場の味わいをご提供する為こだわり抜いた馬刺しです。お肉の厚みや、ボリューム、盛り付けにこだわっております。その為価格は本場の価格ですが納得していただけるお料理です。
【手作りにこだわり】お鍋や焼き鳥をお待ちの間にどうぞ。当店自慢のお酒のあて
- 大人のチータラ
  715円(税込)
  贅沢にチーズと鱈のすり身を使用。炙ることにより旨味を引き出します。お酒のおつまみに最適。おかわり続出の美味しさです。
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  大人のチータラ
  715円(税込)
  贅沢にチーズと鱈のすり身を使用。炙ることにより旨味を引き出します。お酒のおつまみに最適。おかわり続出の美味しさです。
- いぶりがっこクリームチーズ
  715円(税込)
  秋田名産のいぶりがっこを使用。クリームチーズを中に巻きました。クリームチーズといぶりがっこはベストコンビです、見た目もかわいい。
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  いぶりがっこクリームチーズ
  715円(税込)
  秋田名産のいぶりがっこを使用。クリームチーズを中に巻きました。クリームチーズといぶりがっこはベストコンビです、見た目もかわいい。
- 博多酢もつ
  550円(税込)
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  博多酢もつ
  550円(税込)
- ひんやりガリトマト
  715円(税込)
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  ひんやりガリトマト
  715円(税込)
- 梅水晶と胡瓜
  605円(税込)
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  梅水晶と胡瓜
  605円(税込)
- 枝豆盛り
  495円(税込)
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  枝豆盛り
  495円(税込)
- 肉みそパリパリピーマン
  605円(税込)
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  肉みそパリパリピーマン
  605円(税込)
- クリームチーズの西京味噌漬け
  605円(税込)
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  クリームチーズの西京味噌漬け
  605円(税込)
- 豚のあたりめ七味マヨ
  715円(税込)
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  豚のあたりめ七味マヨ
  715円(税込)
- 手作りすくい豆腐
  550円(税込)
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  手作りすくい豆腐
  550円(税込)
【新鮮野菜サラダ】
- 合鴨とごぼうのシーザーサラダ
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  合鴨とごぼうのシーザーサラダ
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- 豆腐とナッツの焙煎ごまサラダ
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  豆腐とナッツの焙煎ごまサラダ
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- 鶏の柚子胡椒焼きサラダ
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  鶏の柚子胡椒焼きサラダ
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- シーフードサラダ特製ドレッシング
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  シーフードサラダ特製ドレッシング
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- 海藻たっぷりチョレギサラダ
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  海藻たっぷりチョレギサラダ
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【自家製黒豚使用博多鉄なべ餃子・おすすめ牛肉料理】
- 本場九州の鉄なべ餃子
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  熱々の鉄鍋でご提供いたします。焼き目はカリッと中はジューシーな仕上がり。オリジナルポン酢と柚子胡椒でどうぞ。
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  本場九州の鉄なべ餃子
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  熱々の鉄鍋でご提供いたします。焼き目はカリッと中はジューシーな仕上がり。オリジナルポン酢と柚子胡椒でどうぞ。
- 博多鉄なべ餃子(八ヶ)
  770円(税込)
  ※ご注文の目安は二名様で八ヶです。鉄鍋が熱いのでお気をつけてお召し上がりください。
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  博多鉄なべ餃子(八ヶ)
  770円(税込)
  ※ご注文の目安は二名様で八ヶです。鉄鍋が熱いのでお気をつけてお召し上がりください。
- 博多鉄なべ餃子(十六ヶ)
  1,540円(税込)
  ※ご注文の目安は二名様で八ヶです。鉄鍋が熱いのでお気をつけてお召し上がりください。
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  博多鉄なべ餃子(十六ヶ)
  1,540円(税込)
  ※ご注文の目安は二名様で八ヶです。鉄鍋が熱いのでお気をつけてお召し上がりください。
- 絶品牛の焼きユッケ
  880円(税込)
  上質な牛肉を焼き、特製のユッケダレを絡めました。卵黄との相性抜群、おすすめの逸品。
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  絶品牛の焼きユッケ
  880円(税込)
  上質な牛肉を焼き、特製のユッケダレを絡めました。卵黄との相性抜群、おすすめの逸品。
- 自家製ローストビーフスパイシートマト
  880円(税込)
  上質な牛肉をローストビーフに。特製トマトソースとオリジナルのスパイスで味付け。
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  自家製ローストビーフスパイシートマト
  880円(税込)
  上質な牛肉をローストビーフに。特製トマトソースとオリジナルのスパイスで味付け。
【九州の美味しさをまるごと味わううまかもん召し上がれ】九州津々浦々の厳選素材
- 明太子入りだし巻き玉子
  748円(税込)
  当店の看板メニュー、オーダーを頂いてから巻きますので出来たてをご提供。その為混雑時はお時間をいただく場合がございます。
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  明太子入りだし巻き玉子
  748円(税込)
  当店の看板メニュー、オーダーを頂いてから巻きますので出来たてをご提供。その為混雑時はお時間をいただく場合がございます。
- 宮崎名物チキン南蛮
  748円(税込)
  宮崎と言えばチキン南蛮。柔らかく揚げた鶏ももを甘辛だれに漬け自家製の特製タルタルソースで仕上げました。
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  宮崎名物チキン南蛮
  748円(税込)
  宮崎と言えばチキン南蛮。柔らかく揚げた鶏ももを甘辛だれに漬け自家製の特製タルタルソースで仕上げました。
- さつまいもチップスマスカルポーネ
  748円(税込)
  さつまいもと紫いものに種類を使用。自家製マスカルポーネシーズがよく合う。お子様も美味しくお召し上がりいただけます。
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  さつまいもチップスマスカルポーネ
  748円(税込)
  さつまいもと紫いものに種類を使用。自家製マスカルポーネシーズがよく合う。お子様も美味しくお召し上がりいただけます。
- 牛すじ煮込み豆腐
  748円(税込)
  柔らかく煮込んだ牛すじとたっぷりのお野菜、ピリ辛の味付けがお酒によく合う。土鍋でご提供しますので熱々でどうぞ。
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  牛すじ煮込み豆腐
  748円(税込)
  柔らかく煮込んだ牛すじとたっぷりのお野菜、ピリ辛の味付けがお酒によく合う。土鍋でご提供しますので熱々でどうぞ。
- 大分名物とり天
  748円(税込)
  大分名物のとり天を研究し美味しく完成させました。衣はさくさく、中はジューシーに。ポン酢と柚子胡椒でお召し上がりください。
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  大分名物とり天
  748円(税込)
  大分名物のとり天を研究し美味しく完成させました。衣はさくさく、中はジューシーに。ポン酢と柚子胡椒でお召し上がりください。
【揚げたて熱々を】人気お揚げ物は定番とこだわりの皿をご用意。揚げたてを召し上がれ。
- 若鳥の特製塩唐揚げ
  748円(税込)
  当店の唐揚げは切り付けから味付けまで全て自店で行ってます。中から溢れる肉汁も堪らない。炙れるうまさを是非どうぞ。
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  若鳥の特製塩唐揚げ
  748円(税込)
  当店の唐揚げは切り付けから味付けまで全て自店で行ってます。中から溢れる肉汁も堪らない。炙れるうまさを是非どうぞ。
- 海老とチーズの春巻き
  748円(税込)
  大き目のぷりぷりの海老をそのまま入れました。さくさくの生地とチーズがマッチ。スイートチリソースでどうぞ。
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  海老とチーズの春巻き
  748円(税込)
  大き目のぷりぷりの海老をそのまま入れました。さくさくの生地とチーズがマッチ。スイートチリソースでどうぞ。
- 宮崎名物チキン南蛮
  748円(税込)
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  宮崎名物チキン南蛮
  748円(税込)
- 大分名物とり天
  748円(税込)
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  大分名物とり天
  748円(税込)
- スティックチーズフライ
  660円(税込)
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  スティックチーズフライ
  660円(税込)
- さつまいもチップス特製マスカルポーネチーズ
  748円(税込)
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  さつまいもチップス特製マスカルポーネチーズ
  748円(税込)
- おいしいポテトフライ
  605円(税込)
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  おいしいポテトフライ
  605円(税込)
- 自家製鶏なんこつの唐揚げ
  660円(税込)
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  自家製鶏なんこつの唐揚げ
  660円(税込)
【〆の食事】
- 博多すだちうどん
  748円(税込)
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  博多すだちうどん
  748円(税込)
- 特製親子丼
  858円(税込)
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  特製親子丼
  858円(税込)
- こだわりの焼きとり丼
  935円(税込)
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  こだわりの焼きとり丼
  935円(税込)
- ゴマかんぱち丼
  935円(税込)
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  ゴマかんぱち丼
  935円(税込)
- おにぎり(ニヶ)
  550円(税込)
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  おにぎり(ニヶ)
  550円(税込)
- お茶漬け
  550円(税込)
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  お茶漬け
  550円(税込)
【食後の甘味】
- 三食団子と黒蜜きな粉抹茶アイス
  605円(税込)
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  三食団子と黒蜜きな粉抹茶アイス
  605円(税込)
- 抹茶の生どら焼きとバニラアイス
  605円(税込)
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  抹茶の生どら焼きとバニラアイス
  605円(税込)
- 鹿児島県産ゆずシャーベット
  495円(税込)
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  鹿児島県産ゆずシャーベット
  495円(税込)